ظرز تهیه کشمش خانگی

آیا می توانید کشمش تیزابی ۱۴۰۱ خود را درست کنید؟
کشمش حاصل از بین بردن رطوبت انگور است. کشمش استاندارد معمولاً از انگورهای بدون هسته به دست می آید، اگرچه می توان از اکثر انگورها کشمش زرد صادراتی ۱۴۰۱ تولید کرد.

در حالی که کشمش های خریداری شده در فروشگاه عموماً طبیعی و ارزان هستند و گزینه های ارگانیک در دسترس هستند، برخی از مردم ترجیح می دهند خودشان تهیه کنند. خوشبختانه، تهیه کشمش آفتابی بیدانه با استفاده از دستگاه خشک کن غذا یا اجاق گاز ساده و ساده است.

مراحل زیر را برای تهیه کشمش زرد طلایی در دستگاه خشک کن یا فر دنبال کنید:

انگورها را کاملا بشویید و انگورهای آسیب دیده را بردارید.
آب اضافی را در یک آبکش صاف کنید.
یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و انگورها را به مدت یک دقیقه یا بیشتر اضافه کنید، فقط به اندازه ای که پوست آن نرم شود.
انگور را دوباره صاف کنید و تمام رطوبت اضافی را از بین ببرید.
انگورها را به سینی فر روغنی یا سینی آبگیر تمیز اضافه کنید.
برای فر، انگورها را حدود 3 ساعت در دمای 225 درجه فارنهایت بپزید.
برای آبگیرها، دما را روی 135 درجه فارنهایت تنظیم کنید و حدود 24 ساعت یا تا زمانی که رطوبت اضافی از بین برود، آبگیری کنید.
کشمش نخورده را در ظرف دربسته نگهداری کنید.