تاریخچه کشمش و فواید آن

شوالیه های قرون وسطی کشمش پلویی چمنی را به عنوان نمونه در ایران و مدیترانه در طول جنگ های صلیبی به اروپای شمالی معرفی کردند. با گسترش کشت به آلمان و فرانسه، کشمش به بخشی ارزشمند از غذاهای اروپایی تبدیل شد.

به طور کلی کشمش از یونان، ترکیه و ایران می آمد. در حال حاضر ایالات متحده در تولید کشمش تیزابی طلایی پیشرو است و پس از آن استرالیا قرار دارد. تاک های انگور در قرن هجدهم در کالیفرنیا (آمریکا) از جایی که کشمش از آنجا می آید کاشته شد.

در سال 1873، اولین محصول کشمش سبز قلمی در آمریکا به طور تصادفی زمانی رخ داد که دره سان خواکین با امواج گرمای عظیمی مواجه شد که انگور را قبل از چیدن روی تاک خشک کرد.

کشمش برای درمان یبوست، کم خونی، اسیدوز، اختلالات جنسی و تب استفاده می شود. همچنین کشمش زرد ملکان برای افزایش وزن مفید است و تأثیر مثبتی بر سلامت دندان، سلامت چشم و سلامت استخوان دارد.